Caracterización de la Condición Nutricional del Adulto Mayor en una Comunidad Vulnerable de Maracaibo
Resumen
El estado nutricional de un individuo está definido por la interacción que existe entre el consumo de nutrientes y el requerimiento de los mismos. El objetivo de este artículo fue caracterizar la condición nutricional en adultos mayores de la comunidad Cassiano Lossada III en la ciudad de Maracaibo, debido a la vulnerabilidad de sus pobladores. Se realizó un estudio analítico y transversal de campo concebido tres etapas que permitieron abarcar todo el proceso de caracterización. Se aplicaron técnicas como el recordatorio de 24 horas, la frecuencia de consumo de alimento y la evaluación antropométrica que permitieron la caracterización de la población estudiada. Relacionado con las condiciones de vida y económicas se obtuvo que como características de la población poseen un nivel bajo de recursos económicos, y dependencia de familiares. Entre sus hábitos más negativos esta la ausencia del desayuno, tendencia a una sola comida al día, bajo consumo proteico y altos niveles de ingesta de carbohidratos. Antropométricamente más del 80% estuvo considerado entre bajo peso y obesidad, además que solo el 6% se encontraba en parámetros normales, ilustrándose características extremas lo cual afecta su salud y calidad de vida. Como conclusiones fundamentales quedo evidente que los factores asociados al riesgo de malnutrición frecuentes del adulto mayor de la comunidad debido a la escases de recursos, dependencia económica y aislamiento, siendo más evidente en el caso de las mujeres.
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